Alles rund um das Gär-Gerät
Sie interessieren sich für die Gärbox? Dann sind Sie hier genau richtig!
Nachfolgend finden Sie ein Überblick über sämtliche Eigenschaften der Gärbox.
Funktionalitäten
- Platz für 1-2 Gärkörbe
- Einstellbare Temperatur von 20-35 °C
- Microcontroller-gesteuerte Beheizung inklusive Timerfunktion
- Überhitzungsschutz
- Integrierte Beleuchtung
Hier finden Sie die Details.
Im Überblick
Im Überblick
Durch das Sichtfenster im Deckel lässt sich der Gärvorgang jederzeit beobachten
Ein umweltfreundliches Gehäuse für einen gesunden Teig
Der Innenraum bietet Platz zum Gären sämtlicher Leckereien
Über die Benutzeroberfläche lassen sich die optimalen Bedingungen zum Gären ganz einfach einstellen
Die Öffnung
Um den frischen Sauerteig zum Gären zu bringen, bietet die WING-Gärbox eine große Öffnung.
Durch das Anheben des Deckels wird der gesamte Innenraum zugänglich. Über ein angebrachtes Seil lässt sich der Deckel ganz einfach fixieren.
Wenn die Leckereien für den Gärvorgang platziert wurden, sorgen der angebrachte Verschluss und die eingebauten Dichtungen dafür, dass die Wärme erhalten bleibt und die Temperatur erhöht werden kann.
Wie es Ihrem Sauerteig geht?
Dies können Sie die gesamte Zeit einfach durch das Sichtfenster kontrollieren und beobachten, sodass keine Wärme durch das Öffnen der Klappe verloren geht.
Der Innenraum
Hier ist reichlich Platz, um ihren fertigen Sauerteig auf dem Gitter zu platzieren.
Durch das eingebaute Heizelement an der Unterseite vom Innenraum verteilt sich von dort aus die Wärme in der gesamten Box.
Das Gehäuse
Bei der Entwicklung hatte das Thema Nachhaltigkeit einen besonderen Stellenwert. Überall, wo der Einsatz natürlicher Materialien möglich war, wurden diese auch eingesetzt.
Das Team war somit komplett auf dem Holzweg, jedoch nicht im Sinne der altbekannten Redewendung, denn das Gehäuse besteht aus dem Material „Multiplex“ und somit komplett aus Holz.
Die Bedienelemente
Von hier aus lässt sich die perfekte Temperatur für einen geschmeidigen Teig einstellen.
Mit Hilfe der übersichtlichen Benutzeroberfläche können Sie nach Ihrer Expertise die Rahmenbedingungen steuern.
Die Eieruhr ist obsolet, denn diese Gärbox schaut selbst auf die Zeit. Stellen Sie einfach den eingebauten Timer nach Ihrem Belieben ein.
Für die optimale Kontrolle lassen sich alle eingegebenen Einstellungen über den Bildschirm einsehen.
Alle Informationen für den Nachbau
Welches Knowhow sollte man mitbringen?
- Basis Kenntnisse in der Elektrik und Elektronik
- Grundverständnis für Programmierungen
- Ein gewisses Geschick für den Umgang mit Holz und den dafür nötigen Werkzeugen
Warnhinweise
Der Bau der DIY Gärbox beinhaltet einige gefährliche Arbeiten, für die unbedingt die folgenden Sicherheitshinweise beachtet werden müssen.
Zu jedem Zeitpunkt sollte die volle geistige Anwesenheit des Handwerkers gewährleistet sein.
- Der Nachbau der Gärbox sollte nur von Personen über 18 jahren oder Personen mit ausreichender Fachkenntnis druchgeführt werden.
- Der Einsatz von Schnittwerkzeugen kann zu schwersten Verletzungen führen und sollte deshalb nur von unterwiesenen Personen durchgeführt werden.
- Elektrischer Strom kann lebensgefährlich sein. Der Umgang mit ihm sollte nur von geschulten Personen durchgeführt werden.
- Damit es zu keinen Gehörschädigungen kommt, muss bei allen Arbeiten mit elektrischen Werkzeugen ein Gehörschutz getragen werden.
- Damit es zu keiner Schädigung der Augen kommt, muss bei allen Arbeiten mit elektrischen Werkzeugen eine Schutzbrille getragen werden.
Was sollten Sie beim Nachbau außerdem beachten?
Das sagt das Innovationsteam:
„Ich würde an der Stelle sagen, dass das Projekt 100% DIY (Do It Yourself) ist und dass wir keine Experten auf diesem Gebiet sind. Wir mussten viel improvisieren und hatten auch nur ein begrenztes Budget zu Verfügung. Außerdem ist es wichtig, dass die Gärbox nur zu dem Zweck des Brotbackens genutzt wird und nicht als Pumpe oder Sonstiges. Wir hatten wenig bis keine Vorkenntnisse zu dem Thema, daher ist sicherlich nicht alles perfekt.“
Hier gibt es weitere Kommentare des Innovationsteams.
Das könnte beim Nachbau optimiert werden:
Um den Aufheizprozess zu beschleunigen und eine höhere Maximaltemperatur zu erreichen, empfiehlt das Innovationsteam, eine Heizmatte mit einer höheren Leistung als 20 Watt zu verwenden. Beispielsweise eine Heizmatte mit 30 bis 50 Watt.
Dabei sollten Sie beachten, dass die vorliegende Anleitung nur für eine 20 Watt Heizmatte ausgelegt ist. Bei der Verwendung einer stärkeren Heizmatte sollte auch die Verwendung von besseren Relais in Betracht gezogen werden.
Vorgehen:
Wie gehen Sie vor? Sie haben die Wahl!
Diese Seite bietet Ihnen zwei Möglichkeiten für den Nachbau der Gärbox.
Möglichkeit 1:
Basierend auf der Anleitung des Innovationsteams wurden die einzelnen Bauschritte der Anleitung untergliedert.
Somit können Sie direkt auf der Webseite den Überblick behalten und die Schritte einzeln abarbeiten.
Möglichkeit 2:
Sie würden gerne direkt auf die Entwickler-Anleitung zugreifen?
Dafür haben wir Ihnen die Anleitung im Originalzustand bereitgestellt.
Möglichkeit 1:
Einleitung:
Zuerst wird Ihnen die Stückliste bereitgestellt. Im Nachfolgenden finden Sie den Gärbox-Bau in vier Schritte untergliedert. In jedem Schritt finden Sie dafür den passenden Abschnitt der Anleitung des Innovationsteams inklusive der benötigten technischen Zeichnungen.
Viel Spaß beim Nachbau!
Möglichkeit 2:
Anbei finden Sie vollständige Anleitung des Innovationsteams.
Viel Spaß beim Nachbau!
Hier geht es zur Anleitung.